“一帶一路”中的茶與茶文化

【茶和天下·走向世界的中華茶文化】

　　作者：周國富（中國國際茶文化研究會會長）

　　中國是茶葉的故鄉(xiāng)。目前正在踐行的“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略，是復(fù)興中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)，建設(shè)中國茶業(yè)強(qiáng)國的新的歷史機(jī)遇，是中國茶和茶文化走向世界的大舞臺。

　　千百年來，積淀了豐厚中外文化交流的絲路精神，正是今日建立政治互信、文化理解、民心相通的寶貴財(cái)富，茶和茶文化已成為聯(lián)結(jié)“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的橋梁和紐帶。中華茶文化融合了儒釋道文化的哲學(xué)思想，凝聚了中華民族“天人合一”“以和為貴”的“和”文化精髓，是增信釋疑、和諧共處的特殊潤滑劑，是傳播中華文化、互鑒交流、增進(jìn)和平友誼的特別使者。“走出去”，不是簡單地把茶產(chǎn)品賣到國外去，而應(yīng)當(dāng)秉承“和平合作、開放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的絲路精神，弘揚(yáng)“清敬和美”的當(dāng)代茶文化核心理念，拓寬合作領(lǐng)域，分享發(fā)展機(jī)遇。

　　有思路才有絲路。中國茶走好“一帶一路”，首要的是將自身發(fā)展和外部發(fā)展相結(jié)合，國內(nèi)市場與國際市場相協(xié)調(diào)，致力茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。要根據(jù)各消費(fèi)國的消費(fèi)習(xí)俗和市場需求，有針對性地研制開發(fā)各國消費(fèi)者喜愛的茶品，如歐美地區(qū)喜飲花香、水果香的拼配茶、調(diào)制茶，中東非洲地區(qū)喜飲加糖加香料的大眾拼配茶和茶飲料等。大眾茶能走得遠(yuǎn)，發(fā)展空間大，英國立頓茶就是如此。要注重茶業(yè)龍頭企業(yè)的培育和發(fā)展，著力提高科技開發(fā)和品牌創(chuàng)新，把深加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸到保健品、天然藥品、功能食品等健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，以滿足各國人民養(yǎng)生保健的需求。走出去，重要的是品牌走出去，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、規(guī)范茶品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)行業(yè)自律和監(jiān)管力度，搞好茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，不斷提升茶品牌知名度和競爭力，是當(dāng)務(wù)之急。

　　當(dāng)前，世界上已有半數(shù)以上的國家和地區(qū)有飲茶習(xí)慣。要及時(shí)捕捉各類茶葉市場的信息動態(tài)，重點(diǎn)研究“一帶一路”沿線國家的主銷市場和一般市場、傳統(tǒng)市場和新興市場的不同消費(fèi)需求，有針對性地選擇重點(diǎn)市場和合作伙伴，建立深度加工和特色營銷網(wǎng)點(diǎn)。要?jiǎng)?chuàng)新茶商品營銷文化，創(chuàng)新電子商務(wù)和茶葉拍賣交易等新方式，掌握創(chuàng)新市場的主導(dǎo)權(quán)。一方面要加強(qiáng)沿線國家及歐盟、美國、俄羅斯等主要茶葉消費(fèi)國和茶葉國際組織的交流合作。另一方面，要充分發(fā)揮寧波—舟山港、“義新歐”列車等具有的全球集散、物流暢通的傳統(tǒng)和現(xiàn)代通道的作用，運(yùn)用集全球現(xiàn)代國際會展、信息咨詢、物流配送、綜合采購、現(xiàn)貨與期貨等于一體的茶業(yè)推介交易平臺，參與舉辦形式多樣的博覽會、旅游文化節(jié)。同時(shí)，還要瞄準(zhǔn)國際飲品前沿，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理、營銷經(jīng)驗(yàn)，用沿線地區(qū)樂于接受的方式、易于理解的語言講好中國茶和茶文化的故事，不斷提升中國茶的美譽(yù)度和影響力，促進(jìn)中國茶在“一帶一路”的大道上走好、走遠(yuǎn)。

　　《光明日報(bào)》（ 2017年03月19日 05版）