龍泉青瓷走向世界的故事

　　圖①、圖②：明代初期禮祭器。

　　圖③：波斯仿龍泉青瓷盤子。

　　圖④：龍泉窯青釉折腰花口碟。

　　制圖：蔡華偉

　　以一種手工業(yè)產品的發(fā)展、變化、傳播來探討古代世界文化的傳播、交流以及在交流互鑒中帶來的改變，是講好中國故事的方式之一。

　　約12到15世紀，南宋、元和明代早期，龍泉青瓷不僅在中國流行，而且被世界瓷器市場追捧，堪稱一種世界性的文化符號，影響和引領著當時世界各地的陶瓷器生產。對龍泉青瓷的追逐和仿燒，成為當時全球化的重要風景……這就是故宮博物院與浙江省博物館、麗水市人民政府共同舉辦的“天下龍泉——龍泉青瓷與全球化”展覽要講的故事。

　　龍泉青瓷的輝煌

　　無錫鴻山遺址的越國大型貴族墓出土了大量青瓷禮器和樂器，樂器既包括來自中原文化系統(tǒng)的甬鐘、镈鐘和編磬，還有來自吳越文化系統(tǒng)的錞于、振鐸、三足缶、懸鈴等。最重要的是，它們都是原始青瓷。此次展覽特意從南京博物院借展了鴻山老虎墩出土的青瓷磬，以說明青瓷在中國的悠久歷史。

　　從北宋晚期開始，以浙江省龍泉縣金村和大窯兩處窯場為中心，加上龍泉周邊各縣窯場燒造的精美的青灰色、梅子青、粉青和翠青、豆青等色澤的青釉瓷器就是我們所說的龍泉窯瓷器或龍泉青瓷。由于龍泉縣在當時隸屬處州，所以在宋元明的文獻中也稱龍泉青瓷為“處器”或“處青器”，明代晚期以后開始稱為龍泉窯或龍泉窯瓷器。

　　從南宋到明代早期，是龍泉青瓷的生產盛世。考古資料證實，龍泉窯青瓷在全國各地擁有廣泛市場，不同類型的龍泉窯青瓷受到宮廷、貴族和市民等各階層認可。

　　近年來，從南宋臨安城、元代喀拉和林、大都城、明代南京與北京等都城遺址到其它市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村遺址都有大量龍泉青瓷出土。從南宋時期形成的粉青、梅子青龍泉瓷到隨著生活習慣變化而出現的青釉海棠盞、魚形硯滴、省油燈等世俗化器物，包括從梅瓶、玉壺春瓶向執(zhí)壺的變化，都反映出龍泉青瓷的技術與審美趣味之變。

　　龍泉青瓷為何能在三四百年間不斷燒造出精美瓷器，并長期作為當時青瓷生產水準的代表？從北宋末到明代早期，龍泉窯一直是宮廷用瓷器的最主要供應地之一，需要根據宮廷頒布的標準燒造宮廷用瓷和國家祭禮用瓷器。龍泉青瓷窯場生產制度和管理模式與后來的景德鎮(zhèn)御器廠一樣，在宮廷的要求和技術支持下，對產品質量要求很高，在燒造過程中因造型不周正、釉色發(fā)色不好或稍微粘有窯灰、出現窯裂等，都要集中打碎排埋，因此保證了御窯產品技術的不斷創(chuàng)新與提高，體現出國家投入和支持在中國古代手工業(yè)生產發(fā)展中的積極作用。

　　天下誰人不識“君”

　　南宋至元代，是繼唐代后又一個海上貿易繁盛期，龍泉青瓷大量外銷。元代疆域的擴大更使外銷區(qū)域擴展。近些年我們在福建泉州、浙江寧波、山東膠州板橋鎮(zhèn)宋金元港口和榷場遺址、江蘇太倉樊涇村等港口遺址以及南海一號沉船、碗礁一號沉船、菏澤運河沉船等都發(fā)現了大量龍泉青瓷，基本可以構建龍泉青瓷行銷世界的線路、運輸和貯藏方式。

　　從元人記載看，元朝驚詫于南宋的富庶，在查閱內府檔案后發(fā)現對外輸出瓷器、鐵鍋和摩合羅等產品所得巨額收入，是南宋經濟的重要支撐之一，因而沿襲并支持對外貿易。龍泉青瓷在海外遺址的大量發(fā)現，證明了文獻記載的可信性。

　　浙江省文物考古研究所、北京大學考古文博學院等多家單位曾聯合發(fā)掘了龍泉市大窯楓洞巖窯址，確認這里就是文獻記載的明初生產御用瓷器的地點，對于明初的官器有了較清晰的認識。這些器物制作精細，胎體厚重規(guī)整，釉色青綠，釉層較厚，勻凈光潤。特別是底部支燒所形成的刮圈非常規(guī)整，與一般民用器物有明顯區(qū)別。2010年以來，我國與肯尼亞考古機構聯合在其東部沿海地區(qū)的多個遺址進行了考古調查，根據這些特征，我們也成功識別出肯尼亞沿海地區(qū)出土的一些明初龍泉窯瓷器為官器。

　　明初的龍泉窯瓷器曾較多地用于海上貿易，其中也有一部分官用瓷器專門用于出口。比如明永樂時期龍泉官器中特別流行的大盤子，至少有一部分可能是專門為了鄭和航海制造的。

　　龍泉青瓷在中國以外行銷區(qū)域廣博。比如在埃及的福斯塔特遺址，這個曾經的埃及和北非的工商業(yè)中心，出土了上萬片陶瓷，其中龍泉瓷占了1/5。

　　隨著龍泉窯產品大量向海外輸出，對中國瓷業(yè)生產格局和瓷業(yè)經濟產生了深遠影響。生產窯場也沿甌江逐漸向下游的出海港口分布，開始出現以外銷為目的的瓷器生產窯場。同時，為了外銷，龍泉青瓷在產品的造型、紋樣乃至器物類別方面，都開始吸納域外文化因素，這說明當時的龍泉窯在瓷器燒造這一初始環(huán)節(jié)就已將國外市場納入視野范圍，以龍泉青瓷為代表的中國瓷業(yè)經濟已主動成為世界經濟鏈條上的一環(huán)。

　　從“南海一號”沉船出水約10萬件瓷器、新安沉船出水約2萬件瓷器來看，瓷器是當時中國對外輸出的最大宗商品之一，瓷器的輸出量之大超出我們的想象，它對中國當時的經濟產生了深遠影響。中國瓷器在走向世界的同時，也使中國的經濟和文化成為世界的重要組成部分。

　　交流從來都是雙向的

　　龍泉青瓷在世界各地產生深遠影響，在文化、技術深層次實現了龍泉青瓷的全球化?！疤煜慢埲辈恢皇菃渭儚闹袊蛲廨椛?，也包括市場全球化和產地全球化，代表了當時世界對龍泉青瓷的文化認同。

　　不光是中國，越南、泰國、緬甸、日本、伊朗、敘利亞、埃及、英國等地在不同歷史時期出現了仿燒龍泉青瓷。這種仿燒可以分為以逐利為目的的生產，也有以替代中國龍泉青瓷為目的的燒造，包括用當地陶器模仿龍泉青瓷的器物造型、裝飾紋樣來美化生活的努力。在阿聯酋、伊朗、肯尼亞等地考古發(fā)掘的資料中，我們既看到中國生產的龍泉青瓷和仿龍泉青瓷，也看到來自越南、泰國、緬甸的仿龍泉青瓷產品。這說明當時的龍泉青瓷在技術、產地、市場等諸多方面都開始具有國際性，越南、泰國、緬甸的仿燒龍泉青瓷除供應本國市場外，也供應世界市場。

　　2013年，為完成課題《中國國家制瓷技術的傳播研究》，我們赴日本沖繩、九州考察，發(fā)現日本生產的仿龍泉青瓷，以宋元時代的龍泉文化為根基，達到了宋代龍泉青瓷的最高境界，但是它底部的醬釉表明其技術來自越南窯場。2013年底和2014年初，我們赴越南各窯址考察，發(fā)現一件非常精美的類龍泉青瓷的瓷器，這是一件粘連著匣缽的廢品，按照常理來說廢品是不太可能被銷售到海外的，所以這件器物應是越南當地生產的。他們在輸入中國龍泉青瓷的同時，將來自中國龍泉窯的知識、技術與當地陶瓷生產技術相結合，成功仿燒出龍泉青瓷，從而使世界各地的陶瓷生產技術得到共同提升，龍泉青瓷代表著一種瓷器生產的技術標準。

　　故宮博物院與浙江省博物館通過來自6個國家及地區(qū)42家博物館、考古所和大專院校收藏的833件（組）中國龍泉青瓷和世界各地生產的仿龍泉青瓷精品，試圖展示12到15世紀龍泉青瓷的生產盛況、龍泉青瓷在海內外流行情況、世界各地對龍泉青瓷的仿燒情況、龍泉青瓷及其生產技術對當時世界陶瓷生產技術引領情況。觀眾通過龍泉青瓷的風行天下，可以看到開放、交流使中國瓷業(yè)經濟在生產始端已由國內經濟主動轉向并加入世界經濟鏈的進程。

　　交流從來都是雙向的。在歷史上中國通過絲綢之路，與域外不同國家、不同民族交流，既貢獻了中華民族的智慧、促成世界文明的發(fā)展、豐富，也因為開放、包容，中華文明得以發(fā)展、壯大。