龍泉青瓷走向世界的故事

　　圖①、圖②：明代初期禮祭器。

　　圖③：波斯仿龍泉青瓷盤(pán)子。

　　圖④：龍泉窯青釉折腰花口碟。

　　制圖：蔡華偉

　　以一種手工業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展、變化、傳播來(lái)探討古代世界文化的傳播、交流以及在交流互鑒中帶來(lái)的改變，是講好中國(guó)故事的方式之一。

　　約12到15世紀(jì)，南宋、元和明代早期，龍泉青瓷不僅在中國(guó)流行，而且被世界瓷器市場(chǎng)追捧，堪稱(chēng)一種世界性的文化符號(hào)，影響和引領(lǐng)著當(dāng)時(shí)世界各地的陶瓷器生產(chǎn)。對(duì)龍泉青瓷的追逐和仿燒，成為當(dāng)時(shí)全球化的重要風(fēng)景……這就是故宮博物院與浙江省博物館、麗水市人民政府共同舉辦的“天下龍泉——龍泉青瓷與全球化”展覽要講的故事。

　　龍泉青瓷的輝煌

　　無(wú)錫鴻山遺址的越國(guó)大型貴族墓出土了大量青瓷禮器和樂(lè)器，樂(lè)器既包括來(lái)自中原文化系統(tǒng)的甬鐘、镈鐘和編磬，還有來(lái)自吳越文化系統(tǒng)的錞于、振鐸、三足缶、懸鈴等。最重要的是，它們都是原始青瓷。此次展覽特意從南京博物院借展了鴻山老虎墩出土的青瓷磬，以說(shuō)明青瓷在中國(guó)的悠久歷史。

　　從北宋晚期開(kāi)始，以浙江省龍泉縣金村和大窯兩處窯場(chǎng)為中心，加上龍泉周邊各縣窯場(chǎng)燒造的精美的青灰色、梅子青、粉青和翠青、豆青等色澤的青釉瓷器就是我們所說(shuō)的龍泉窯瓷器或龍泉青瓷。由于龍泉縣在當(dāng)時(shí)隸屬處州，所以在宋元明的文獻(xiàn)中也稱(chēng)龍泉青瓷為“處器”或“處青器”，明代晚期以后開(kāi)始稱(chēng)為龍泉窯或龍泉窯瓷器。

　　從南宋到明代早期，是龍泉青瓷的生產(chǎn)盛世?？脊刨Y料證實(shí)，龍泉窯青瓷在全國(guó)各地?fù)碛袕V泛市場(chǎng)，不同類(lèi)型的龍泉窯青瓷受到宮廷、貴族和市民等各階層認(rèn)可。

　　近年來(lái)，從南宋臨安城、元代喀拉和林、大都城、明代南京與北京等都城遺址到其它市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村遺址都有大量龍泉青瓷出土。從南宋時(shí)期形成的粉青、梅子青龍泉瓷到隨著生活習(xí)慣變化而出現(xiàn)的青釉海棠盞、魚(yú)形硯滴、省油燈等世俗化器物，包括從梅瓶、玉壺春瓶向執(zhí)壺的變化，都反映出龍泉青瓷的技術(shù)與審美趣味之變。

　　龍泉青瓷為何能在三四百年間不斷燒造出精美瓷器，并長(zhǎng)期作為當(dāng)時(shí)青瓷生產(chǎn)水準(zhǔn)的代表？從北宋末到明代早期，龍泉窯一直是宮廷用瓷器的最主要供應(yīng)地之一，需要根據(jù)宮廷頒布的標(biāo)準(zhǔn)燒造宮廷用瓷和國(guó)家祭禮用瓷器。龍泉青瓷窯場(chǎng)生產(chǎn)制度和管理模式與后來(lái)的景德鎮(zhèn)御器廠(chǎng)一樣，在宮廷的要求和技術(shù)支持下，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求很高，在燒造過(guò)程中因造型不周正、釉色發(fā)色不好或稍微粘有窯灰、出現(xiàn)窯裂等，都要集中打碎排埋，因此保證了御窯產(chǎn)品技術(shù)的不斷創(chuàng)新與提高，體現(xiàn)出國(guó)家投入和支持在中國(guó)古代手工業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中的積極作用。

　　天下誰(shuí)人不識(shí)“君”

　　南宋至元代，是繼唐代后又一個(gè)海上貿(mào)易繁盛期，龍泉青瓷大量外銷(xiāo)。元代疆域的擴(kuò)大更使外銷(xiāo)區(qū)域擴(kuò)展。近些年我們?cè)诟＝ㄈ?、浙江寧波、山東膠州板橋鎮(zhèn)宋金元港口和榷場(chǎng)遺址、江蘇太倉(cāng)樊涇村等港口遺址以及南海一號(hào)沉船、碗礁一號(hào)沉船、菏澤運(yùn)河沉船等都發(fā)現(xiàn)了大量龍泉青瓷，基本可以構(gòu)建龍泉青瓷行銷(xiāo)世界的線(xiàn)路、運(yùn)輸和貯藏方式。

　　從元人記載看，元朝驚詫于南宋的富庶，在查閱內(nèi)府檔案后發(fā)現(xiàn)對(duì)外輸出瓷器、鐵鍋和摩合羅等產(chǎn)品所得巨額收入，是南宋經(jīng)濟(jì)的重要支撐之一，因而沿襲并支持對(duì)外貿(mào)易。龍泉青瓷在海外遺址的大量發(fā)現(xiàn)，證明了文獻(xiàn)記載的可信性。

　　浙江省文物考古研究所、北京大學(xué)考古文博學(xué)院等多家單位曾聯(lián)合發(fā)掘了龍泉市大窯楓洞巖窯址，確認(rèn)這里就是文獻(xiàn)記載的明初生產(chǎn)御用瓷器的地點(diǎn)，對(duì)于明初的官器有了較清晰的認(rèn)識(shí)。這些器物制作精細(xì)，胎體厚重規(guī)整，釉色青綠，釉層較厚，勻凈光潤(rùn)。特別是底部支燒所形成的刮圈非常規(guī)整，與一般民用器物有明顯區(qū)別。2010年以來(lái)，我國(guó)與肯尼亞考古機(jī)構(gòu)聯(lián)合在其東部沿海地區(qū)的多個(gè)遺址進(jìn)行了考古調(diào)查，根據(jù)這些特征，我們也成功識(shí)別出肯尼亞沿海地區(qū)出土的一些明初龍泉窯瓷器為官器。

　　明初的龍泉窯瓷器曾較多地用于海上貿(mào)易，其中也有一部分官用瓷器專(zhuān)門(mén)用于出口。比如明永樂(lè)時(shí)期龍泉官器中特別流行的大盤(pán)子，至少有一部分可能是專(zhuān)門(mén)為了鄭和航海制造的。

　　龍泉青瓷在中國(guó)以外行銷(xiāo)區(qū)域廣博。比如在埃及的福斯塔特遺址，這個(gè)曾經(jīng)的埃及和北非的工商業(yè)中心，出土了上萬(wàn)片陶瓷，其中龍泉瓷占了1/5。

　　隨著龍泉窯產(chǎn)品大量向海外輸出，對(duì)中國(guó)瓷業(yè)生產(chǎn)格局和瓷業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。生產(chǎn)窯場(chǎng)也沿甌江逐漸向下游的出海港口分布，開(kāi)始出現(xiàn)以外銷(xiāo)為目的的瓷器生產(chǎn)窯場(chǎng)。同時(shí)，為了外銷(xiāo)，龍泉青瓷在產(chǎn)品的造型、紋樣乃至器物類(lèi)別方面，都開(kāi)始吸納域外文化因素，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)的龍泉窯在瓷器燒造這一初始環(huán)節(jié)就已將國(guó)外市場(chǎng)納入視野范圍，以龍泉青瓷為代表的中國(guó)瓷業(yè)經(jīng)濟(jì)已主動(dòng)成為世界經(jīng)濟(jì)鏈條上的一環(huán)。

　　從“南海一號(hào)”沉船出水約10萬(wàn)件瓷器、新安沉船出水約2萬(wàn)件瓷器來(lái)看，瓷器是當(dāng)時(shí)中國(guó)對(duì)外輸出的最大宗商品之一，瓷器的輸出量之大超出我們的想象，它對(duì)中國(guó)當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。中國(guó)瓷器在走向世界的同時(shí)，也使中國(guó)的經(jīng)濟(jì)和文化成為世界的重要組成部分。

　　交流從來(lái)都是雙向的

　　龍泉青瓷在世界各地產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，在文化、技術(shù)深層次實(shí)現(xiàn)了龍泉青瓷的全球化?！疤煜慢埲辈恢皇菃渭儚闹袊?guó)向外輻射，也包括市場(chǎng)全球化和產(chǎn)地全球化，代表了當(dāng)時(shí)世界對(duì)龍泉青瓷的文化認(rèn)同。

　　不光是中國(guó)，越南、泰國(guó)、緬甸、日本、伊朗、敘利亞、埃及、英國(guó)等地在不同歷史時(shí)期出現(xiàn)了仿燒龍泉青瓷。這種仿燒可以分為以逐利為目的的生產(chǎn)，也有以替代中國(guó)龍泉青瓷為目的的燒造，包括用當(dāng)?shù)靥掌髂７慢埲啻傻钠魑镌煨?、裝飾紋樣來(lái)美化生活的努力。在阿聯(lián)酋、伊朗、肯尼亞等地考古發(fā)掘的資料中，我們既看到中國(guó)生產(chǎn)的龍泉青瓷和仿龍泉青瓷，也看到來(lái)自越南、泰國(guó)、緬甸的仿龍泉青瓷產(chǎn)品。這說(shuō)明當(dāng)時(shí)的龍泉青瓷在技術(shù)、產(chǎn)地、市場(chǎng)等諸多方面都開(kāi)始具有國(guó)際性，越南、泰國(guó)、緬甸的仿燒龍泉青瓷除供應(yīng)本國(guó)市場(chǎng)外，也供應(yīng)世界市場(chǎng)。

　　2013年，為完成課題《中國(guó)國(guó)家制瓷技術(shù)的傳播研究》，我們赴日本沖繩、九州考察，發(fā)現(xiàn)日本生產(chǎn)的仿龍泉青瓷，以宋元時(shí)代的龍泉文化為根基，達(dá)到了宋代龍泉青瓷的最高境界，但是它底部的醬釉表明其技術(shù)來(lái)自越南窯場(chǎng)。2013年底和2014年初，我們赴越南各窯址考察，發(fā)現(xiàn)一件非常精美的類(lèi)龍泉青瓷的瓷器，這是一件粘連著匣缽的廢品，按照常理來(lái)說(shuō)廢品是不太可能被銷(xiāo)售到海外的，所以這件器物應(yīng)是越南當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的。他們?cè)谳斎胫袊?guó)龍泉青瓷的同時(shí)，將來(lái)自中國(guó)龍泉窯的知識(shí)、技術(shù)與當(dāng)?shù)靥沾缮a(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，成功仿燒出龍泉青瓷，從而使世界各地的陶瓷生產(chǎn)技術(shù)得到共同提升，龍泉青瓷代表著一種瓷器生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　故宮博物院與浙江省博物館通過(guò)來(lái)自6個(gè)國(guó)家及地區(qū)42家博物館、考古所和大專(zhuān)院校收藏的833件（組）中國(guó)龍泉青瓷和世界各地生產(chǎn)的仿龍泉青瓷精品，試圖展示12到15世紀(jì)龍泉青瓷的生產(chǎn)盛況、龍泉青瓷在海內(nèi)外流行情況、世界各地對(duì)龍泉青瓷的仿燒情況、龍泉青瓷及其生產(chǎn)技術(shù)對(duì)當(dāng)時(shí)世界陶瓷生產(chǎn)技術(shù)引領(lǐng)情況。觀眾通過(guò)龍泉青瓷的風(fēng)行天下，可以看到開(kāi)放、交流使中國(guó)瓷業(yè)經(jīng)濟(jì)在生產(chǎn)始端已由國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)主動(dòng)轉(zhuǎn)向并加入世界經(jīng)濟(jì)鏈的進(jìn)程。

　　交流從來(lái)都是雙向的。在歷史上中國(guó)通過(guò)絲綢之路，與域外不同國(guó)家、不同民族交流，既貢獻(xiàn)了中華民族的智慧、促成世界文明的發(fā)展、豐富，也因?yàn)殚_(kāi)放、包容，中華文明得以發(fā)展、壯大。