中國(guó)南珠的守護(hù)人、

南珠產(chǎn)業(yè)帶頭人甯定鳳

    甯定鳳，1963年8月生，廣西北海人?，F(xiàn)任北海市旺海海洋科技有限公司董事長(zhǎng)，廣西葫蘆娃海洋科技有限公司、北海市好事達(dá)商貿(mào)有限公司等法定代表人、股東，南珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝（北海市）傳承人，中國(guó)十大杰出女企業(yè)家、自治區(qū)十一屆人大代表、第十屆北海市政協(xié)委員、“三八紅旗手”、“自治區(qū)先進(jìn)女能手”。

甯定鳳獲全國(guó)百杰女性創(chuàng)業(yè)人物獎(jiǎng)

    廣西北海，一座面向海洋的開(kāi)放性城市，是古代“海上絲綢之路”的重要始發(fā)港。這里的眾多物產(chǎn)中，一種天然寶石名聞天下。南珠自秦漢以來(lái)就作為皇家貢品，擁有兩千多年的文化積淀，被稱(chēng)為海水珍珠的皇后，自古就有“東珠不如西珠，西珠不如南珠”的說(shuō)法。南珠以其品質(zhì)優(yōu)、有故事，有文化，歷史悠久，影響深遠(yuǎn)而著稱(chēng)，有“天下第一珠”的美譽(yù)。以其以顆粒圓潤(rùn)、凝重結(jié)實(shí)、色彩艷麗，光彩迷人，在國(guó)際珍珠市場(chǎng)享有很高的地位。

    中國(guó)南珠，精致秀雅，晶瑩靈動(dòng)。南珠精致秀雅，晶瑩靈動(dòng)，在自然光下煥發(fā)七彩虹光，以精巧細(xì)膩的靈魂打動(dòng)人心，被譽(yù)為國(guó)之瑰寶。

    1957年，周恩來(lái)總理考察合浦，提出了“一定要把南珠生產(chǎn)搞上去”的重要指示。自此，北海的南珠人工養(yǎng)殖，開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)60年的一段曲折前進(jìn)的發(fā)展歷程。上世紀(jì)八九十年代，北海的南珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了黃金時(shí)期。

    一家企業(yè)，兩代養(yǎng)珠人，跨越三十年的薪火相傳，見(jiàn)證了改革開(kāi)放后北海南珠養(yǎng)殖的興衰更迭。

甯定鳳母女在養(yǎng)殖基地

    18歲開(kāi)始，甯定鳳就從事南珠養(yǎng)殖業(yè)，而后成為南珠養(yǎng)殖專(zhuān)家級(jí)人物，和養(yǎng)珠大戶(hù)。30多年來(lái)，她為鐵山港修電補(bǔ)路、幫助困難戶(hù)、資助教育事業(yè)，更重要的是，她帶領(lǐng)村民一起致富。在養(yǎng)珠的過(guò)程中，她毫無(wú)保留的將養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)分享給村民，多年來(lái)，她帶出的南珠從業(yè)能手，保守估計(jì)超過(guò)5000人......

    提起甯定鳳，村里的老人，都親切的喊她“阿乖”，這是本地人對(duì)女兒的愛(ài)稱(chēng)。是的，對(duì)村民們來(lái)說(shuō)，甯定鳳就是他們的乖女兒。

    如今，甯定鳳是旺海珍珠養(yǎng)殖基地的領(lǐng)頭人，2017年，北海市做出“振興南珠產(chǎn)業(yè)”的決定后，她奔走相告，籌措資金，是“振興南珠產(chǎn)業(yè)”最堅(jiān)定的擁護(hù)者！短短2年，她投資已過(guò)千萬(wàn)，是目前最大的南珠養(yǎng)殖戶(hù)。33年，和南珠產(chǎn)業(yè)一起走過(guò)風(fēng)風(fēng)雨雨，回想一路的跌宕，甯定鳳說(shuō)：我要做南珠的守護(hù)人！

北海旺海珠寶有限公司董事長(zhǎng)甯定鳳

    師從國(guó)內(nèi)海水珍珠養(yǎng)殖頂尖教授故事得從1983年講起，當(dāng)時(shí)，年僅18歲的甯定鳳高中畢業(yè)，便進(jìn)入合浦國(guó)營(yíng)珍珠養(yǎng)殖廠(chǎng)，成為一名插核工。甯定鳳是個(gè)好學(xué)的人，在路上，在家里，她總習(xí)慣捧著書(shū)本看。好學(xué)的甯定鳳引起了陳敬儀的注意，兩人成為了無(wú)話(huà)不說(shuō)“忘年姐妹”。陳敬儀是中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所的教授，也是中國(guó)人工插核育珠的創(chuàng)始人，在當(dāng)時(shí)，是中國(guó)海水珍珠養(yǎng)殖當(dāng)之無(wú)愧的頂尖技術(shù)人員。私下里，陳敬儀經(jīng)常給甯定鳳“開(kāi)小灶”，一個(gè)愿意學(xué)，一個(gè)愿意教，3年時(shí)間，甯定鳳成長(zhǎng)為廠(chǎng)里的南珠技術(shù)骨干專(zhuān)家。1986年，“學(xué)業(yè)有成”的甯定鳳，決定單干，自己養(yǎng)南珠。初生牛犢不怕虎，甯定鳳拿出了自己的所有積蓄，并向親戚朋友借了一筆錢(qián)，加上她在民政局扶持下貸的2萬(wàn)塊！她一口氣便投了3萬(wàn)元，要知道，當(dāng)年“萬(wàn)元戶(hù)”還是稀罕物！

    10個(gè)小姐妹，風(fēng)風(fēng)火火養(yǎng)南珠資金下來(lái)后，甯定鳳便帶著10個(gè)小姐妹，開(kāi)始風(fēng)風(fēng)火火的養(yǎng)南珠。當(dāng)時(shí)的鐵山港，從事南珠養(yǎng)殖的僅有國(guó)營(yíng)珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)和營(yíng)盤(pán)鄉(xiāng)珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)，都是公家性質(zhì)。甯定鳳，成了第一個(gè)吃螃蟹的珍珠養(yǎng)殖私營(yíng)企業(yè)。86年放苗，87年插核，88年就收了30多斤珍珠。當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)行情很好，每斤在8000元左右。甯定鳳沒(méi)有停下腳步，繼續(xù)把所有錢(qián)都投了進(jìn)去。期間，她還開(kāi)起了馬氏珠母貝育苗場(chǎng)。育苗、插核、養(yǎng)殖一條龍，她將成本進(jìn)一步降低了下來(lái)。到90年代初，甯定鳳已經(jīng)成了年產(chǎn)量100斤以上的養(yǎng)珠大戶(hù)。

    蜂擁入行，10萬(wàn)人壯大南珠產(chǎn)業(yè)鏈眼看甯定鳳“成功”，鐵山港的農(nóng)民們，開(kāi)始蜂擁入行。這對(duì)甯定鳳來(lái)說(shuō)，等于是跟自己搶飯碗，一般人估計(jì)得上火。甯定鳳非但沒(méi)有，還對(duì)前來(lái)“取經(jīng)”的人大門(mén)敞開(kāi)，把南珠養(yǎng)殖技術(shù)傾囊相授，就像當(dāng)年陳敬儀教自己一樣。多年來(lái)，她帶出的南珠從業(yè)能手，已經(jīng)超過(guò)了5000人。自己的育苗場(chǎng)走上正軌以后，1989年~1995年期間，甯定鳳還為鐵山港的父老鄉(xiāng)親們，無(wú)償提供珍珠貝苗（困難的不收錢(qián)，普通的收點(diǎn)成本費(fèi)）、珍珠餌料。也是在那段時(shí)間，鐵山港幾乎家家戶(hù)戶(hù)都在養(yǎng)珍珠，漸漸的，大家蓋上了樓房，過(guò)上了好日子。當(dāng)時(shí)的北海，從養(yǎng)殖、加工到銷(xiāo)售，整個(gè)南珠產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員約有10萬(wàn)人，年產(chǎn)珠量近9噸，那是北海南珠最高光的時(shí)刻。為什么對(duì)家鄉(xiāng)人毫無(wú)保留？我好奇?！按謇锶硕冀形野⒐?，我能不幫他們么？”甯定鳳的解釋很簡(jiǎn)單，家鄉(xiāng)人愛(ài)她，所以她愛(ài)家鄉(xiāng)人。

     海水污染，損失慘重不過(guò)，甯定鳳養(yǎng)殖珍珠，也并非一帆風(fēng)順。1994年，甯定鳳和一家公司簽了一筆貸款合同，條件是年后要交200斤珍珠，那年，甯定鳳養(yǎng)殖場(chǎng)附近海域污染，產(chǎn)量下降，甯定鳳只收了幾十斤珍珠，虧得血本無(wú)歸?！爱?dāng)時(shí)那個(gè)公司太野蠻了，除了沒(méi)拆我屋，把能搬的東西都搬走了?！被貞浧疬@一段往事，甯定鳳臉上依然憤憤不平。這一次，甯定鳳元?dú)獯髠?996年之后，隨著自然災(zāi)害（臺(tái)風(fēng)）、海水污染、淡水珍珠等因素的沖擊，南珠開(kāi)始降價(jià)。到了2001年，南珠價(jià)格已經(jīng)由原來(lái)最高的8000一斤，降到了2000多塊一斤。南珠養(yǎng)殖，成本高、周期長(zhǎng)，收益緩慢。珠農(nóng)紛紛退出行業(yè)，最低的時(shí)候（2015年前后），整個(gè)鐵山港只有兩三家養(yǎng)殖戶(hù)，南珠產(chǎn)業(yè)凋零。憑借過(guò)硬的養(yǎng)殖技術(shù)，和一腔熱情，甯定鳳是為數(shù)不多堅(jiān)持一直從事南珠相關(guān)行業(yè)的人。

“我要做南珠的守護(hù)人“為什么對(duì)南珠如此執(zhí)著？我問(wèn)?！澳现槭潜焙５奈幕?，沒(méi)有南珠北海就不叫北海了，這個(gè)行業(yè)多好！沒(méi)人養(yǎng)我就自己養(yǎng)，我不僅要自己養(yǎng)，我要我的子女都跟著我養(yǎng)，我要做南珠的守護(hù)人！”甯定鳳打定這輩子要跟南珠一起過(guò)。由于多年行善，為鐵山港做了許多實(shí)事，甯定鳳拿下了諸多榮譽(yù)：巾幗模范、養(yǎng)珠能手、技術(shù)標(biāo)兵、三八紅旗手、女能人、優(yōu)秀企業(yè)家等等......

    呼吁振興南珠時(shí)間來(lái)到2007年，甯定鳳順?biāo)赖某闪俗灾螀^(qū)人大代表，是鐵山港唯一的一位。成為人大代表之后，每年在區(qū)兩會(huì)的提案，甯定鳳肯定主打的一項(xiàng)，就是——呼吁政府保護(hù)海洋環(huán)境，振興南珠產(chǎn)業(yè)。期間，村民們還逗趣的“威脅”甯定鳳“如果你不提振興南珠，我們明年就不選你當(dāng)代表了?！笔堑?，村民選甯定鳳當(dāng)人大代表，是覺(jué)得甯定鳳會(huì)幫村里人說(shuō)話(huà)。鼓勵(lì)和幫助甯定鳳除了村民，還有許多國(guó)內(nèi)外的朋友，這里面，對(duì)甯定鳳影響最大的，是北海市政協(xié)主席李蔚。甯定鳳說(shuō)，南珠市場(chǎng)走低的時(shí)候，自己也時(shí)常覺(jué)得迷茫，這些年，李主席一直很關(guān)心南珠，時(shí)常找她談心，告訴她在做的事情的價(jià)值，告訴她南珠之于北海的價(jià)值，也支持她“振興南珠”的呼吁。

甯定鳳在兩會(huì)會(huì)場(chǎng)

    “你們中國(guó)人根本不愛(ài)南珠！”當(dāng)然，甯定鳳能一路堅(jiān)持下來(lái)，除了鼓勵(lì)，還有諷刺。甯定鳳曾經(jīng)隨團(tuán)考察其他國(guó)外的珍珠產(chǎn)業(yè)，當(dāng)時(shí)，有外國(guó)人對(duì)她說(shuō)“你們中國(guó)人根本不愛(ài)南珠?！卞付P英文不好，聽(tīng)了翻譯，心理非常著急，但除了大聲的“NO！NO！NO！ ”她什么也做不了?；貒?guó)之后，甯定鳳更加堅(jiān)定了，要在南珠的路上一條道走到黑！

    十年提案，終于被采納“念念不忘，必有回響”終于，在提案的第10年（2017年），“振興南珠”的政策下來(lái)了。北海市委、市政府先后出臺(tái)《關(guān)于加快振興南珠產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》等7個(gè)政策性文件，并成立振興南珠產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，從全產(chǎn)業(yè)鏈加以謀劃和推進(jìn)，并從項(xiàng)目、用海、用地、資金、保險(xiǎn)、科技服務(wù)等方面對(duì)南珠養(yǎng)殖戶(hù)積極給予扶持！有調(diào)查顯示，近年來(lái)，佩戴海水珍珠首飾成為越來(lái)越流行的時(shí)尚，海水珍珠市場(chǎng)有所回升，據(jù)測(cè)算，每年海水珍珠市場(chǎng)需求量達(dá)60噸，缺口35噸，國(guó)內(nèi)需求約為20噸，供應(yīng)只有七、八噸，大部分都是日本和大溪地的進(jìn)口珍珠。這時(shí)候“振興南珠”，可以說(shuō)是天時(shí)地利人和！

    十幾年的南珠低潮期，甯定鳳等一批未離開(kāi)，或者曾經(jīng)離開(kāi)的“南珠人”，早就成了“干柴烈火”，政策輕輕一點(diǎn)，大家就燃了起來(lái)，在政策的扶持下，許多本就有技術(shù)的養(yǎng)殖戶(hù)紛紛回歸，開(kāi)始大刀闊斧養(yǎng)殖南珠。3年過(guò)去，南珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，南珠的市場(chǎng)價(jià)格根據(jù)品質(zhì)的不同，維持在8000~30000元一斤之間，肉眼可見(jiàn)的效益。

    2019年北海南珠養(yǎng)殖面積已超過(guò)一萬(wàn)畝，是南珠產(chǎn)業(yè)的推進(jìn)之年、豐收之年，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益等方面呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)，南珠節(jié)也重新回歸北海。

    甯定鳳說(shuō)：疫情以來(lái)，我們受到了的影響，但我們不管怎么困難，我們都有責(zé)任讓南珠熠熠生輝。

    2021年甯定鳳注冊(cè)了：甯式珠寶;NING S JEWELRY商標(biāo)。

    旺海珠寶有限公司董事長(zhǎng)甯定鳳表示，2021年將繼續(xù)加大珍珠養(yǎng)殖規(guī)模，計(jì)劃新增3000畝海域進(jìn)行養(yǎng)殖，并從岸邊修建棧道向海面延伸，便于插核等養(yǎng)殖工作，同時(shí)考慮向旅游觀(guān)光方向發(fā)展。與鄉(xiāng)村振興相結(jié)合，把南珠養(yǎng)殖基地彬塘村打造成“珍珠小鎮(zhèn)”集產(chǎn)業(yè)扶貧、旅游觀(guān)光于一身的特色南珠文化品牌。

【傳統(tǒng)技藝】南珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝（北海市）傳承人：甯定鳳

【類(lèi)別】傳統(tǒng)技藝

【地區(qū)】北海市

【簡(jiǎn)介】

歷史淵源：

    南珠，就是產(chǎn)于合浦附近海域的珍珠，是珍珠中的極品。以其品質(zhì)優(yōu)、有故事，有文化，歷史悠久，影響深遠(yuǎn)而著稱(chēng)，有“天下第一珠”的美譽(yù)。珍珠，古代多稱(chēng)“真珠”，是一種神奇的貝類(lèi)產(chǎn)物，產(chǎn)于軟體動(dòng)物雙殼貝類(lèi)體內(nèi)。在有沙粒等異物入侵到貝殼體內(nèi)時(shí)，出于自我保護(hù)的本能而分泌出一些物質(zhì)來(lái)包裹住異物，隨著歲月的積累一層層地變厚，形成了珍珠。其主要成份為碳酸鈣和角質(zhì)蛋白。珍珠之珍貴在于只有少數(shù)貝類(lèi)能孕育珍珠，其中海水珍珠貝以馬氏珠母貝最為優(yōu)質(zhì)。國(guó)際上公認(rèn)中國(guó)南部海域的馬氏珠母貝所產(chǎn)珍珠的質(zhì)量最佳。馬氏珠母貝對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極高，而北海合浦沿海最適宜馬氏珠母貝生長(zhǎng)，故馬氏珠母貝又稱(chēng)“合浦珠母貝”，所產(chǎn)珍珠稱(chēng)“南珠”，又稱(chēng)“白龍珠”、“合浦珠”或“廉珠”。

    南珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝的起源歷史悠久，據(jù)《南齊書(shū)》記載，南北朝時(shí)期，合浦地區(qū)珠民已經(jīng)開(kāi)始嘗試養(yǎng)殖南珠，掌握了佛像珍珠的養(yǎng)殖方法；明末清初，合浦珠民進(jìn)一步對(duì)南珠養(yǎng)殖進(jìn)行探索，以魚(yú)目或核插入珠蚌養(yǎng)殖出南珠，明朝學(xué)者屈大均在其所著《廣東新語(yǔ)》里是這樣評(píng)價(jià)南珠的：“東珠豆青白色，其光色不如西珠，西珠又不如南珠”，從而確立了南珠的歷史地位。到了清末民初，由于國(guó)家混亂、經(jīng)濟(jì)蕭條，南珠養(yǎng)殖一度失傳。直到新中國(guó)成立后，南珠養(yǎng)殖得到了黨和國(guó)家的重視。1957年，周總理指示，“要把幾千年落后的捕珠改為人工養(yǎng)殖，一定要把南珠生產(chǎn)搞上去”。1959年在北海誕生了我國(guó)第一顆人工海水珍珠，1965年突破珍珠貝人工育苗，從此實(shí)現(xiàn)了北海南珠的全人工養(yǎng)殖。

主要內(nèi)容：

1.種苗繁育：每年春季和秋季，選用優(yōu)質(zhì)成熟的天然合浦珠母貝進(jìn)行誘導(dǎo)催產(chǎn)、受精、孵化、幼蟲(chóng)培育、出苗下海。

2.珠母貝養(yǎng)成：先將貝苗放入80目或60目網(wǎng)袋中，放置母貝養(yǎng)殖海區(qū)養(yǎng)殖，一般采用浮筏或打樁吊養(yǎng)，養(yǎng)殖周期1-2年左右，期間要清洗、更換網(wǎng)袋和籠具，一直至母貝養(yǎng)殖6厘米大；

3.珠母貝插核：選擇1年至2年齡、殼高6厘米以上，殼寬2.3厘米以上健康優(yōu)質(zhì)珠母貝，進(jìn)行術(shù)前處理，處理好后，經(jīng)過(guò)排貝、栓口、植入珠核和細(xì)胞小片，放入專(zhuān)用網(wǎng)籠下海休養(yǎng)。

4.育珠珠母貝管理：插核后的母貝經(jīng)過(guò)20至30天休養(yǎng)后，進(jìn)行清洗和清理，選擇含有珠核的育珠貝放到育珠專(zhuān)用場(chǎng)地進(jìn)行珍珠培育，每月分籠、換籠，做到合理疏養(yǎng)，還要適時(shí)清洗，經(jīng)過(guò)一年左右育珠管理后，便培育出優(yōu)質(zhì)南珠。

5.南珠采收：經(jīng)抽樣測(cè)定珍珠層厚度達(dá)到200微米以上即可采收，將育珠貝運(yùn)上岸，剖開(kāi)珠母貝取出珍珠，最后清洗存儲(chǔ)。

重要價(jià)值：

1、南珠文化價(jià)值：南珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝是民族技藝的瑰寶，作為中國(guó)珍珠文化的重要組成部分，承載著中華民族獨(dú)有的文化內(nèi)涵，亦是北海對(duì)外學(xué)術(shù)和文化交流的橋梁。

2、工藝價(jià)值：南珠傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝打破了古代落后的采珠方法，讓南珠產(chǎn)量化并走進(jìn)了百姓家，養(yǎng)殖南珠工藝流程精益而繁瑣，基本每一個(gè)工序都是人工操作，每一顆南珠都象征著勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。

3、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：從全國(guó)看，海水珍珠市場(chǎng)需求旺盛、市場(chǎng)活躍、貿(mào)易繁榮，每年的交易額達(dá)60多個(gè)億；北海已成為國(guó)內(nèi)海水養(yǎng)殖珍珠最重要的交易中心，形成覆蓋全國(guó)的珍珠產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，我市經(jīng)營(yíng)珍珠的500多家商戶(hù)，經(jīng)營(yíng)的珍珠產(chǎn)品580種，年銷(xiāo)售額高達(dá)8億元。

（編輯 程程）